Jako były barman z kilkuletnim doświadczeniem wiem, że piwo i whisky z colą to najczęstsze zamówienie w klubach. Czemu ? Nie dlatego, że ludzie nie mają pieniędzy, tylko dlatego, że nie znają nic innego.
W tym dziale chciałbym podzielić się z Wami ciekawymi przepisami, które możecie zrobić w domu, lub zaskoczyć znajomych podczas wypadu na drinka. Nie bójcie się pytać - zarówno barmanów, jak i w komentarzu tego czy innego posta - o historii drinka, z czego powstaje, jak go robić. Uwierzcie mi, że barman chętnie podzieli się posiadaną wiedzą (o ile ją posiada), bo miło jest opowiadać o tym co się robi i lubi, a nie tylko nudnie nalewać jeden płyn do drugiego.
Dziś klasyczny drink - Old Fashioned.
Pierwsze wzmianki o tym drinku sięgają czasów 1803, jednak dopiero w około 1881 w Nowym Jorku receptura przyjęła się w formie jaką znamy teraz.
Old Fashioned to bardzo prosty drink do zrobienia w domu. Składa się z bourbonu whiskey, kilku kropel angostury, cukru trzcinowego, skórki pomarańczy i lodu.
Zastanawiacie się co to angostura. Jest to gorzki bitter z Trynidadu i Tobago o ciemnoczerwonej barwie zawierająca od 23-45% alkoholu. Jest to aromatyczna przyprawa, często dodawana do napojów mieszanych i dań.
PRZYGOTOWANIE
Weź szkło typu Old Fashioned (a jakże) i wsyp do niej jedną kostkę brązowego cukru.
Cukier skropl dwoma dashami angostury, a na wierzch wrzuć skórkę z pomarańczy.
Weź do ręki muddler i porządnie wetrzyj w cukier angosturę i aromat pomarańczy.
Zasyp kostakmi lodu i wlej 40 ml bourbonu.
Wymieszaj całość i już możesz cieszyć się pysznym męskim drinkiem.
Jak dla mnie pozycja obowiązkowa dla każdego gentelmena. Spróbuj i Ty.
Nie zapomnij podzielić sie wrażeniami w komentarzu.
Komentarze
Prześlij komentarz